Сорбат калия гранулы Е202
Компания осуществляет комплексные поставки!
Характеристики
Описание
Сорбат калия гранулы Е202 - белые кристаллические гранулы получаемые из сорбиновой кислоты и едкого калия.
Характеристики
Органолептические свойства |
белый кристаллический порошок или гранулят почти без запаха, с горьковатым вкусом |
Физико-химические свойства |
растворим в воде (1380 г/л), плохо растворим в этаноле, температура плавления Тпл270°С (с разложением) |
Природный источник |
в форме сорбиновой кислоты |
Названия синонимы |
калиевая соль сорбиновой кислоты, английский potassium sorbate, немецкий kaliumsorbat, французский sorbate de potassium |
Химическое название |
2,4-Гексадиеноат калия |
Эмпирическая формула |
C6H7O2K |
Молекулярная масса |
150,22 |
Производственные стандарты |
ЕС.FAO/WHO/EP/FCC/GB1886.39-2015 |
Упаковка |
коробки бумажные гофрированные с полиэтиленовым вкладышем и азотной изоляцией, массой нетто 25 кг |
Хранение |
в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75 |
Срок годности |
24 месяца |
Применение и гигиенические нормы
Сорбат калия Е202 применяется для подавления развития плесени и дрожжей в широком спектре пищевых продуктов.
Разрешён в качестве консерванта в 15 стандартах на пищевые продукты индивидуально или в сочетании с другими консервантами в количестве:
- маргарины до 1 г/кг;
- сыры (5 сортов) до 1 г/кг;
- низкожирные маргарины до 2 г/кг;
- сушёные абрикосы, столовые оливки до 0,5 г/кг;
- плавленые сыры до 3 г/кг;
- солёные огурцы до 1 г/кг;
- джемы, варенья, желе до 1 г/кг;
- цитрусовые мармелады до 0,5;
- концентрированный ананасовый сок с консервантами до 1 г/кг.
В РФ разрешён
- в качестве консерванта в напитки ароматизированные на винной основе, в спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%;
- в рыбу солёную, вяленую в количестве до 200 мг/кг;
- в напитки безалкогольные ароматизированные, в вина ординарные, плодовые, медовые, сидр, вина безалкогольные;
- в десерты на молочной основе, не обработанные теплом до 300 мг/кг;
- в супы и бульоны жидкие, кроме консервированных в банках до 500 мг/кг;
- в жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоек до 600 мг/кг;
- в сыры молодые, с наполнителями, сыры, нарезанные ломтиками, расфасованные;
- в творожные изделия, пасху;
- в жировые эмульсии (кроме сливочного масла) с содержанием жира более 60%;
- в маслины (оливки) и продукты из них, консервированные в банках и бутылках продукты из плодов и овощей, включая соусы, кроме пюре, муссов, компотов, салатов и подобных продуктов;
- в томатопродукты (кроме соков);
- в сухофрукты;
- в яйцепродукты сушёные, концентрированные, замороженные;
- в соусы эмульгированные с содержанием жира более 60%;
- в желе для заливных блюд;
- в сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого т. п., сиропы для оладьев, куличей, начинки для пельменей (равиолей), клецки, глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи;
- в джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции;
- во фруктово-ягодные и фруктово-жировые начинки для мучных кондитерских изделий;
- в соусы неэмульгированные;
- в пряности и приправы;
- в желе, покрывающие мясные продукты (варёные, солёные, вяленые);
- в паштеты;
- в сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами до 1 г/кг;
- в жевательную резинку;
- в салаты готовые, горчицу;
- в диетические лечебно-профилактические пищевые продукты (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела, в сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой до 1,5 г/кг;
- в сыры плавленые;
- в жировые эмульсии с содержанием жира менее 60%, кремы для тортов;
в картофельное пюре и ломтики для обжаривания; - в продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии;
- в хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия расфасованные, упакованные с длительным сроком хранения;
- в аналоги мясных, рыбных продуктов, продуктов из ракообразных и головоногих моллюсков;
- в аналоги сыров на основе белков;
- в соусы эмульгированные с содержанием жира менее 60%;
- в овощи маринованные, солёные или в масле (кроме маслин), в пресервы из рыбы, включая икру, в креветки варёные, в биологически активные добавки к пище жидкие до 2 г/кг;
- в сыры и их аналоги (поверхностная обработка);
- в вяленые мясные продукты (поверхностная обработка), для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек;
- в составе плёнок и покрытий в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими сорбатами и сорбиновой кислотой в пересчёте на кислоту.
Совместное использование
Вместе с бензойной кислотой и бензоатами
- в рыбу солёную, вяленую до 200 мг/кг;
- в десерты на молочной основе, не обработанные теплом до 300 мг/кг;
- в напитки безалкогольные ароматизированные до 400 мг/кг, в том числе сорбаты не более 250 мг/кг, бензоаты не более 150 мг/кг;
- в спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% до 400 мг/кг, в том числе не более 200 мг/кг каждого;
- в жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев до 600 мг/кг;
- в жировые эмульсии (кроме сливочного масла) с содержанием жира более 60%, в маслины (оливки) и продукты из них;
- в джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции, в соусы эмульгированные с содержанием жира более 60% до 1 г/кг,
в том числе бензоаты не более 500 мг/кг; - в томатопродукты (кроме соков);
- в глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи, в соусы неэмульгированные, в пряности и приправы до 1 г/кг;
- в жевательную резинку, салаты готовые, горчицу, диетические лечебно-профилактические пищевые продукты (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела до 1,5 г/кг;
- в жировые эмульсии с содержанием жира менее 60%, кремы для тортов, в соусы эмульгированные с содержанием жира менее 60% до 2 г/кг, в том числе бензоаты не более 1 г/кг;
- в овощи маринованные, солёные или в масле (кроме маслин); в пресервы из рыбы, включая икру, в количестве до 2 г/кг в пересчёте на соответствующую кислоту.
Вместе с «парабенами»
- в супы и бульоны жидкие, кроме консервированных в банках до 500 мг/кг;
- в желе, покрывающие мясные продукты (варёные, солёные, вяленые), паштеты до 1 г/кг;
- в сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами, в количестве до 1 г/кг, в том числе «парабены» не более 300 мг/кг в пересчёте на соответствующую кислоту.
Вместе с бензойной кислотой, бензоатами и «парабенами»
- в сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой в количестве до 1,5 г/кг, в том числе «парабены» не более 300 мг/кг;
- в биологически активные добавки к пище, жидкие до 2 г/л;
- в вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) в количестве согласно ТИ.
Другие области применения: для консервирования косметики (не более 0,6%) и жевательного табака.
Ingremart – это первая специализированная онлайн-платформа (маркетплейс) для оптовой торговли сырьем и ингредиентами. Здесь покупатели выгодно, в несколько кликов, смогут найти и приобрести нужный товар, а продавцы разместить продукцию и продавать ее напрямую клиентам.
Для каждой стороны мы предлагаем работу, основанную на 3-х принципах:
“Качество”
- широкий выбор ингредиентов и пищевых добавок;
- низкие цены, скидки и акции;
“Скорость”
- ежедневные отгрузки, самовывоз или быстрая доставка по всей России и странам СНГ;
- оформление заказа онлайн 24/7;
- возможность рассчитать стоимость перевозки до вашего города и рассрочку платежа, выгрузить счет на оплату в личном кабинете на платформе;
“Надежность”
- гарантия соответствия требованиям законодательства подтверждена сертификатами;
- большой собственный современный склад.
Свяжитесь с нами и оформите покупку прямо сейчас.
Сделать это возможно через раздел “Контакты”.
-
Показать адрес
Адрес: г. Санкт-Петербург, ул. Мебельная, 1, офис 26Показать на карте
- пн-пт 9:00-17:45, без перерыва
Наши преимущества
- Широкий выбор ингредиентов и пищевых добавок;
- Низкие цены и постоянные скидки и акции;
- Быстрая доставка по всей России и странам СНГ;
- Быстрое и удобное оформление заказа онлайн 24/7. Возможность рассчитать доставку и выгрузить счет на оплату прямо из личного кабинета на сайте;
- Гарантия качества товаров. Все товары только от надежных проверенных производителей и имеют необходимые сертификаты качества;
- Возможность рассрочки платежа;
- Большой современный собственный склад для хранения товаров. Возможность забрать заказ самовывозом, ежедневные отгрузки;
- Сайт работает по принципу маркетплейса. Возможность размещать на сайте свои товары и продавать напрямую клиентам.